Giáo án Tự nhiên xã hội 1 - Bài 22: Ăn, uống hằng ngày (Sách Kết nối tri thức) - Trần Thị Thi

KẾ HOẠCH GIẢNG DẠY MÔN TỰ NHIÊN XÃ HỘI LỚP 1
THEO ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC HỌC SINH
BÀI 22: ĂN, UỐNG HẰNG NGÀY
( Bộ sách : Kết nối tri thức với cuộc sống )
I. MỤC TIÊU
Sau bài học, học sinh:
- Năng lực:
 Năng lực đặc thù
- Kể được tên những thức ăn cần ăn trong ngày để mau lớn và khoẻ mạnh.
- Biết tại sao phải ăn uống hằng ngày.
- Biết được cần phải ăn uống như thế nào để có sức khỏe tốt. 
- Có ý thức tự giác trong việc ăn uống hằng ngày: ăn nhiều loại thức ăn và uống đủ nước.
 Năng lực chung: Bài học góp phần hình thành ở học sinh:
- Năng lực tự chủ và tự học: Tự quan sát, phân tích hình ảnh, đặt câu hỏi, tìm hiểu về các hoạt động ăn uống hằng ngày.
-Năng lực giao tiếp hợp tác: chia sẻ thông tin, góp ý sản phẩm học tập, hợp tác hoàn thành nhiệm vụ .
- Năng lực giải quyết vấn đề và sáng tạo: tham gia và giải quyết các hoạt động học tập, sáng tạo trong hoạt động vận dụng kiến thức..
 - Phẩm chất: Tinh thần trách nhiệm với sức khỏe của bản thân (trách nhiệm): có ý thức trong việc ăn uống hàng ngày của mình.
- Giáo dục HS ý thức bảo vệ môi trường, giáo dục kỹ năng lựa chọn, sử dụng thực phẩm.
 * Hình thành và phát triển năng lực: Tìm tòi khám phá, giao tiếp và hợp tác.
II. THIẾT BỊ DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU ĐƯỢC SỬ DỤNG :
- Sách TNXH
- Chuẩn bị liệt kê nêu tên thực phẩm mà chúng ta ăn hàng ngày.
- Một số loại thực phẩm, dụng cụ cho trò chơi. ( rổ,rá)
- Slide hình ảnh khoa học các thực phẩm ăn uống hằng ngày; hình ảnh mô tả một số hoạt động thường ngày của chúng ta.
III. PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC
- Phương pháp hỏi đáp, phương pháp quan sát, phương pháp trò chơi, hoạt động
cá nhân, phương pháp thảo luận nhóm, phương pháp thực hành luyện tập.
- Kĩ thuật đặt câu hỏi; động não; các mảnh ghép; thảo luận nhóm...
- Quan sát, liên hệ thực tế, thảo luận, chia sẻ, trò chơi.
- Sử dụng hình ảnh khoa học.
IV. TIẾN TRÌNH TỔ CHỨC :
Hoạt động hướng dẫn
Hoạt động học
1.Hoạt động : Khởi động
Trò chơi : “ Kể tên các loại thực phẩm và nước uống mà chúng ta hay ăn”
* Mục tiêu:
- Tạo tâm thế, dẫn dắt HS vào nội dung bài mới.
- Gây hưng phấn trước khi vào bài và giới thiệu bài.

* Cách tiến hành:
- GV hướng dẫn cách chơi, chia lớp thành 3 nhóm thảo luận trong vòng 3 phút nêu tên các loại thực phẩm mà chúng ta hay ăn hằng ngày, nhóm nào nêu tên thực phẩm nhiều nhất sẽ thắng.
- Giáo viên ghi tên thực phẩm lên bảng nhận xét và đánh giá.
Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu qua bài: “ Bài 22 : Ăn, uống hằng ngày ”

- Các nhóm tiến hành thảo luận và đại diện các nhóm lên trình bày.
- Lắng nghe ghi nhận
HS lắng nghe
2. Hoạt động 2 : “Kể tên những thức ăn, đồ uống cần ăn trong ngày để mau lớn và khoẻ mạnh.”
* Mục tiêu: 
 - Kể được tên những thức ăn cần ăn trong ngày để mau lớn và khoẻ mạnh.
 - Hình thành năng lực giao tiếp.
*PP: trực quan, đàm thoại
a) Khám phá: Quan sát hình và kể tên các bữa ăn trong ngày của bạn Minh.
* Cách tiến hành:
- GV hỏi : Các con hãy quan sát, hình ảnh trong SGK trang 94 thường ngày bạn Minh ăn những buổi ăn nào trong ngày ? 
- Ngoài những bữa ăn chính chúng ta có bữa ăn phụ nào không ?
GV: Cô mời các con cùng quan sát (hình 1,2,3 trang 94-SGK) và kể tên từng loại thức ăn có trong hình.
GV: Đây là những loại thức ăn đồ uống hàng ngày cần cho mỗi con người chúng ta.
GV?: Bạn nào có thể nêu được nội dung bức tranh?
Bức tranh 3 trước khi ăn bạn Minh nói gì với bố mẹ ?
Vậy ở nhà trước khi ăn cơm các con có mời bố mẹ không?
- GV khen HS.
GV: Trong số các loại thức ăn, đồ uống đó, con đã được ăn và thích loại thức ăn, đồ uống nào?
- Mỗi HS nêu xong, hỏi luôn: Vậy con không thích ăn hoặc chưa được ăn loại thức ăn nào?; không thích đồ uống nào?
- GV: Có rất nhiều thức ăn nhưng mỗi thức ăn cung cấp cho ta những chất khác nhau.
- GV nhận xét.
*GV chốt: Do đó, muốn mau lớn và khỏe mạnh, các con cần ăn nhiều loại thức ăn như cơm, thịt, cá, tôm, trứng, rau, hoa quả v.v...để có đủ các chất đường, đạm, béo, chất khoáng và vitamin cho cơ thể. 
- GV giới thiệu cho HS một số nhóm thức ăn.
b) Thực hành : Nói những việc nên, không nên khi ăn, uống để giúp cơ thể khỏe mạnh.
* Mục tiêu : HS nêu được việc nên và không nên khi ăn uống.
* Cách tiến hành : Cho HS quan sát các hình ( 1,2,3) trang 95 SGK.
GV chia lớp thành 3 nhóm. Mỗi nhóm cùng nhau quan sát và thảo luận nêu việc nên và không nên khi ăn uống giúp bản thân khỏe mạnh.
GV nhận xét.
- Gv lần lượt đưa ra các câu hỏi cho HS thảo luận theo nhóm bàn. ( Thời gian cho mỗi câu hỏi là 1 phút)
+ Khi nào chúng ta cần phải ăn và uống ?
- Đại diện HS nhóm bàn nêu.
- GV và nhóm khác nhận xét, GV giải thích thêm cho HS: Khi đói và khát là lúc chúng ta có nhu cầu ăn, uống nhiều nhất. Nhưng đến giờ, đến bữa ăn dù chưa đói chúng ta cũng nên ăn đúng bữa, đúng giờ để đảm bảo sức khỏe; hằng ngày chúng ta phải uống đủ lượng nước quy định . Đối với độ tuổi của các con, 1 ngày cần uống khoảng 1lít rưỡi nước, tương đương với 7-8 cốc( kể cả sữa, nước hoa quả). Chúng ta ăn nhiều loại thức ăn nhưng không nên ăn quá no. 
+ GV hỏi : Hàng ngày , các con ăn mấy bữa , vào những lúc nào ?
- HS nêu.
- GV chót : Ngoài 3 bữa ăn chính, các con cần ăn thêm các bữa phụ mà bố mẹ chăm sóc, cho các con ăn.
+ Chúng ta có nên ăn bánh kẹo, đồ ngọt trước bữa ăn chính không? Tại sao?
+ Trước khi ăn các em phải làm gì ?
- HS nêu.
GV nhấn: Trước bữa ăn chính, các con không nên ăn đồ ngọt, bánh kẹo để bữa ăn chính ăn được nhiều và ngon miệng hơn. Trước khi ăn, các con phải rửa tay sạch sẽ bằng xà phòng.
* Giáo viên liên hệ:
+ Theo em, ăn uống như thế nào là tốt nhất ?
+ Nếu ăn không đủ chất sẽ như thế nào?
+ Nếu ăn nhiều quá có tốt cho sức khỏe không?
- HS nêu.
GV kết luận : Hàng ngày, chúng ta cần ăn đủ chất, đủ lượng và đúng bữa là tốt nhất cho cơ thể . Nếu các em ăn, uống hằng ngày không đủ chất thì sẽ gầy yếu suy dinh dưỡng. Còn như các em ăn nhiều quá sẽ bị béo phì cũng không tốt cho sức khoẻ chúng ta.
- Cho HS thư giãn.
c) Vận dụng chơi trò chơi : Chọn thực đơn cho ba bữa ăn trong ngày. “ Đi chợ giúp mẹ ”
* Mục tiêu : Rèn phản xạ nhanh cho các em.
* Cách tổ chức: 1 em quản trò vào vai mẹ.Mỗi tổ 1 em tham gia chơi vào vai con, em nào mua đúng loại theo yêu cầu của mẹ là tổ đó thắng .
Cách chơi: Khi có lệnh “Bắt đầu” , mẹ hô “Đi chợ, đi chợ!”. Các con hỏi: “Mua gì, mua gì?”.
Mẹ đáp mua gì thì các con mua đúng thứ đó. Trò chơi kết thúc sau 3 lần các con mua đồ.
- GV nhận xét, khen ngợi HS biết đi chợ giúp mẹ.
Thảo luận nhóm đôi:
- Quan sát kể tên các bữa ăn trong ngày của bạn Minh.
- Đại diện nhóm báo cáo kết quả: Bạn Minh ăn uống vào 3 buổi trong ngày đó là buổi sáng, buổi trưa và buổi tối.
- HS trả lời 
- HS liệt kê: VD: sữa, trứng, cá, cơm ...
- HS lên bảng chỉ và nêu tên thức ăn.
- HS khác bổ sung hoặc nêu lại.
HS lắng nghe.
HS nêu:
+ Trong bức tranh 1 : bạn Minh đang ăn sáng, tranh 2: Hai bạn nhỏ đang vui vẻ ăn trưa với nhau, tranh 3 : Cả nhà bạn Minh đang ăn tối. 
HS trả lời : Mời bố mẹ ăn cơm ạ !
HS đồng thanh trả lời : có ạ ! 
- HS nêu.
HS nêu.
HS lắng nghe
- HS quan sát trên màn hình.
- Các nhóm HS quan sát các hình 
Đại diện các nhóm nêu.
HS thảo luận theo nhóm bàn.
HS lắng nghe.
- Hàng ngày cần ăn ít nhất là bữa sáng, bữa trưa và bữa tối.
HS lắng nghe.
- Không nên ăn bánh kẹo đồ ngọt trước bữa ăn chính vì ăn banhs kẹo đồ ngọt trước bữa ăn chính làm cho ta không còn thấy đói và ăn bữa chính không ngon miệng.
- Phải rửa tay sạch bằng xà phòng trước khi ăn.
HS lắng nghe.
Ăn uống đủ chất, đúng bữa là tốt nhất.
Nếu ăn thiếu chất cơ thể sẽ gầy yếu.
Nếu ăn nhiều quá sẽ bị béo phì không tốt cho cơ thể.
HS lắng nghe.
- 1 em vào vai mẹ.
- 3 em vào vai con có nhiệm vụ “Đi chợ”. 1 em quản trò vào vai mẹ.
- HS tham gia chơi.
- HS lắng nghe
3.Hoạt động 3 : Lợi ích của việc ăn uống đầy đủ.
Mục tiêu : Học sinh nêu được lợi ích của việc em phải ăn, uống hằng ngày.
- Biết được hằng ngày phải ăn, uống như thế nào để có sức khỏe tốt.
- Hình thành và phát triển năng lực tự giác, giao tiếp và hợp tác.
- Hình thành và phát triển năng lực tự tìm tòi và khám phá.

a) Khám phá : Quan sát hình và nêu lợi ích của việc ăn, uống đầy đủ.
* Cách tiến hành:
GV chia lớp thành 3 nhóm.
- Cho HS quan sát nhóm hình 1,2,3,4(Tr96-sgk) và tranh ảnh giáo viên chuẩn bị: Các con quan sát kỹ hình ảnh, nghe rõ câu hỏi và viết câu trả lời bằng số đúng với nội dung từng hình.
Câu hỏi 1: Hình nào cho biết sự lớn lên của cơ thể ?
Câu hỏi 2: Hình nào cho biết các bạn có sức khỏe tốt ?
Câu hỏi 3: Hình nào cho biết các bạn học tập tốt ?
- GV nhận xét phần trả lời của HS, đưa lại tranh chốt câu trả lời đúng.
- GV hỏi : Nhờ đâu mà có sự lớn lên của cơ thể; nhờ đâu mà chúng ta có sức khỏe tốt, học tập tốt ?
+ Học sinh nêu GV nhận xét.
- GV hỏi : Vậy tại sao chúng ta phải ăn uống hằng ngày ? Lợi ích của việc ăn uống hằng ngày là gì?
+ GV nhận xét.
*GV chốt ý : 
+ Chúng ta cần phải ăn , uống hằng ngày để cơ thể mau lớn , có sức khỏe và học tập tốt
+ Ăn uống hằng ngày đầy đủ chất cũng chính là tự các em biết yêu quý , chăm sóc cơ thể của mình đó các con ạ. 
*Chuyển ý :Để có 1 sức khoẻ tốt thì chúng ta ăn uống như thế nào ? Chúng ta cùng tìm hiểu tiếp nhé!
- GV cho HS quan sát nhóm hình : 5,6,7,8 trang 96/SGK và cho cô biết vì sao bạn Minh bị đau bụng ?
GV chót : Vì bạn Minh không rửa tay trước khi ăn và ăn nhiều đồ ăn vặt, uống nước chưa đun sôi.
b) Thực hành : Kể các việc làm để đảm bảo vệ sinh an toàn khi ăn, uống.
Mục tiêu : Học sinh nêu được các việc để đảm bảo vệ sinh an toàn khi ăn, uống.
* Cách tiến hành :
GV cho học sinh quan sát các hình 1,2,3 trang 97 SGK và động não suy nghĩ và nêu các việc làm để đảm bảo an toàn khi ăn uống.
GV nhận xét.
GV chót ý : Để đảm bảo vệ sinh khi ăn uống chúng ta phải rửa thật sạch đồ ăn qua nước sạch và vệ sinh các đồ dùng ăn uống hằng ngày, che đậy các đồ ăn khi đẫ nấu song hoặc khi đã ăn xong.
c) Vận dụng : Thi kể cách em và người thân đã làm để lựa chọn đồ ăn, thức uống an toàn.
Mục tiêu : HS nêu được cách chọn lựa đồ ăn thức uống an toàn.
* Cách tiến hành :
GV cho hs cả lớp quan sát các hình 1,2,3 trang 97/SGK và nêu các cách lựa chọn đồ ăn 
GV nhận xét.
GV cho HS thi ai tìm được nhiều cách lựa chọn đồ ăn thức uống an toàn. Chia lớp thành 4 nhóm thảo luận liệt kê vào phiếu bài tập và đại diện các nhóm lên nêu.
 GV liệt kê lên bảng và nhận xét.
Nhóm nào thắng sẽ được phần quà.
* Giáo dục kỹ năng sống cho học sinh: Các con ạ! Do chạy theo lợi nhuận, hiện nay trên thị trường người ta đã dùng nhiều loại thuốc kích thích, thuốc trừ sâu, thuốc tăng trọng, chất bảo quản...làm cho môi trường bị ô nhiễm, thực phẩm bị ảnh hưởng. Do vậy khi mua để dùng, các con cần nói với bố mẹ, ông bà nên lựa chọn các loại thực phẩm sạch, tươi, đảm bảo rõ nguồn gốc, còn hạn sử dụng. Các loại thức ăn cần phải rửa sạch hoặc nấu chín trước khi dùng làm thức ăn để phòng ngộ độc. 
 Các con nên tuyên truyền với gia đình và mọi người xung quanh không nên dùng các loại thuốc kích thích, thuốc trừ sâu quá liều lượng cho phép.
 Các vỏ thức ăn, đồ uống dùng xong phải bỏ vào sọt rác dù ở nhà hay ở trường. Một số em đến trường ăn sáng, các bì bóng và hộp nhựa ăn xong các em phải bỏ vào thùng rác theo đúng qui định để giữ cho trường, lớp luôn sạch đẹp để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và mọi người xung quanh.
* Thảo luận nhóm để hoàn thành các yêu cầu GV đưa ra:
- Đại diện các nhóm lên trình bày.Các nhóm còn lại nhận xét bổ sung.
HS: Nhờ ăn, uống hằng ngày.
- HS nêu: chúng ta phải ăn uống hằng ngày để cơ thể mau lớn, có sức khỏe và học tập tốt.
HS lắng nghe.
HS quan sát.
HS nêu 
HS quan sát và động não suy nghĩ.
HS nêu : Rửa các đồ ăn qua nước sạch, vệ sinh dụng cụ ăn uống hằng ngày, che đậy đồ ăn khi đã nấu ăn xong
HS lắng nghe.
HS quan sát và vài hs nêu.
Các nhóm tham gia trò chơi.Đại diện lên nêu.
HS lắng nghe.
HS lắng nghe và tuyên truyền cho mọi người.
* Hoạt động nhắc nhở : 
- Khi đi học giữa thời tiết nắng nóng các con sẽ làm gì ? để bổ sung lượng nước cho cơ thể? 
- Để có một cơ thể khỏe mạnh và tránh được bệnh tật các con cần ăn, uống đầy đủ và an toàn như thế nào?
* Kết luận : Ăn, uống đầy đủ, an toàn giúp cơ thể khỏe mạnh và phòng tránh bệnh tật.