Bài giảng Khoa học Lớp 4 - Tuần 5, Bài: Tại sao cần phải ăn phối hợp nhiều loại thức ăn? - Năm học 2021-2022

 KHOA HỌC 
 TẠI SAO CẦN PHẢI ĂN 
PHỐI HỢP NHIỀU LOẠI THỨC ĂN? Hoạt động 1: TRẢI NGHIỆM –
 KHÁM PHÁ
 Tại sao chúng ta nên ăn phối hợp
nhiều loại thức ăn và thường xuyên thay
đổi món ăn ? Chúng ta nên ăn phối hợp nhiều loại thức ăn và 
 thường xuyên thay đổi món ăn vì:
➢ Mỗi loại thức ăn chỉ cung cấp một số chất dinh
 dưỡng nhất định ở những tỉ lệ khác nhau.
➢ Ăn phối hợp nhiều loại thức ăn và thường xuyên
 thay đổi món sẽ cung cấp đầy đủ chất dinh
 dưỡng cho cơ thể và giúp chúng ta ăn ngon
 miệng hơn. Hoạt động 2: 
 Tìm hiểu tháp dinh dưỡng cân đối Nghiên cứu Tháp 
dinh dưỡng và nói 
tên nhóm thức ăn:
- Cần ăn đủ
- Ăn vừa phải
- Ăn có mức độ
- Ăn ít
- Ăn hạn chế Nhóm thức ăn cần ăn đủ:
- Lương thực (12 kg)
- Rau (10 kg)
- Quả chín (theo khả năng) Nhóm thức ăn cần ăn vừa phải:
- Thịt (1500g)
- Cá và thuỷ sản(2500g)
- Đậu phụ (2kg) Nhóm thức ăn cần ăn có mức độ:
- Dầu mỡ, vừng lạc (600g) Nhóm thức ăn cần ăn ít:
- Đường (dưới 500g) Nhóm thức ăn cần ăn hạn chế:
- Muối (dưới 300g) KẾT LUẬN
➢ Các thức ăn chứa nhiều chất bột đường, vit-a-
 min, chất khoáng và chất xơ cần được ăn đầy đủ.
➢ Các thức ăn chứa nhiều chất đạm cần được ăn
 vừa phải.
➢ Đối với các thức ăn chứa nhiều chất béo nên ăn 
 có mức độ.
➢ Không nên ăn nhiều đường và hạn chế ăn muối. GHI NHỚ
 Không có một loại thức ăn nào có thể
cung cấp đủ các chất cần thiết cho hoạt động
sống của cơ thể. Tất cả những chất mà cơ thể
cần đều phải lấy từ nhiều nguồn thức ăn khác
nhau. Để có sức khoẻ tốt, chúng ta phải ăn
phối hợp nhiều loại thức ăn và thường xuyên
thay đổi món ăn. Thứ hai ngày 25 tháng 10 năm 2021
 Khoa học 
 Tại sao cần ăn phối hợp đạm động vật và đạm thực vật ?
1. Các món ăn chứa nhiều chất đạm 
- Kể tên các món ăn có chứa nhiều chất đạm.
- Món ăn nào có chứa đạm động vật ?
- Món ăn nào có chứa đạm thực vật ?
- Món ăn nào có chứa cả đạm động vật và đạm thực vật ? Những món
ăn chứa nhiều 
chất đạm Những món ăn chứa đạm động vật Những món ăn chứa đạm thực vật Những món ăn vừa chứa đạm động vật
vừa chứa đạm thực vật Khoa học 
 Tại sao cần ăn phối hợp đạm động vật và đạm thực vật ?
 2. Tại sao cần ăn phối hợp đạm động vật và đạm thực vật ?
 * Thông tin về giá trị dinh dưỡng của một số thức ăn chứa chất đạm. 
1. Thịt : Thịt có nhiều chất đạm quý và chất sắt dễ hấp thụ. Tuy nhiên, 
trong quá trình tiêu hóa chất béo trong thịt tạo ra nhiều chất độc, chúng sẽ 
hấp thụ vào cơ thể, gây ngộ độc.
2. Cá: là loại thức ăn dễ tiêu, có nhiều chất đạm quý. Chất béo của cá 
không gây xơ vữa động mạch.
3. Đậu: Những thức ăn chế biến từ đậu: đậu đen, đậu xanh, đậu nành, vừa 
giàu đạm dễ tiêu, vừa giàu chất béo có tác dụng phòng chống bệnh tim mạch.
4. Vừng lạc: Cho nhiều chất béo, đồng thời chứa nhiều đạm.
-Tại Đạm sao động không vật có nên nhiều chỉ chấtăn đạm bổ dưỡng động nhưngvật hoặc nếu chỉ chỉ ăn ăn đạmđạm độngthực vậtvật sẽ? khó 
tiêu.
- Đạm thực vật dễ tiêu nhưng thiếu một số chất bổ dưỡng quý. 
 Vì vậy cần ăn phối hợp đạm động vật và đạm thực vật. Khoa học 
 Tại sao cần ăn phối hợp đạm động vật và đạm thực vật ?
 Giá trị dinh dưỡng của cá
* Cá chứa nhiều chất đạm. Đặc biệt chất đạm trong cá tươi dễ tiêu 
hóa, dễ hấp thu hơn so với thịt. Những người thường xuyên ăn cá và 
bổ sung dầu cá sẽ ít mắc các bệnh về mắt. 
- Ăn cá giúp giảm nguy cơ bị đột quỵ.
- Nếu ăn cá đều đặn 1 lần/tuần sẽ giúp bạn giảm 4% nguy cơ ung 
thư ruột, còn nếu ăn cá 3 lần/ tuần tỷ lệ ung thư ruột giảm là 12%.
- Ăn cá tốt cho não, tăng trí nhớ.
-* CáDựa là vàothức thông ăn chứa tin nhiều trên, chấtem hãy đạm cho quý. biết Chất: Trong đạm trongnhóm cáđạm dễ độngtiêu 
hơnvật, tạichất sao đạm chúng trong ta nênthịt. ăn cá ?
- Chất béo trong cá không gây bệnh xơ vữa động mạch. 
 Vì vậy, nên ăn cá. Khoa học 
 Tại sao cần ăn phối hợp đạm động vật và đạm thực vật ?
KẾT LUẬN:
* Nên ăn phối hợp cả đạm động vật và đạm thực vật để 
giúp cho cơ thể có thêm những chất dinh dưỡng bổ sung 
cho nhau.
* Nên ăn thịt ở mức vừa phải, ăn cá nhiều hơn để có khả 
năng phòng chống bệnh xơ vữa động mạch. 
* Nên uống sữa đậu nành để giúp cơ thể phòng chống bệnh 
tim mạch và ung thư.